这种超级简单的腰果奶油酱非常适合纯素食和无乳饮食。仅需两种成分，即可在短短几分钟内完成。将酱汁搅拌成汤，或在下次用餐时淋雨，以增加甜美的奶油味。

罐子里的腰果奶油酱

强调

  • 越来越多的人放弃乳制品以帮助解决荷尔蒙失调，过敏和发炎。一世’自2010年左右以来就一直禁止使用乳制品，我注意到几乎立刻就取得了积极成果。进一步了解 无乳制品的原因.
  • 但是，要无奶非常困难！幸运的是，商店中有很多无乳奶酪，酸奶和牛奶的替代品。而且，我想你’真的很喜欢这种可以在家里自制的2成分腰果奶油酱。
  • 这个简单的食谱是如此多才多艺。您可以将其搅拌成汤，使其呈奶油状，就像在我的 西葫芦土豆汤。或者，您可以在墨西哥食物或佛陀碗上撒上毛毛雨，以增加甜美的质感，让人联想到酸奶油。
腰果奶油酱汤

配方步骤

此食谱只需要两种成分：腰果和水。就是说，涉及到获得正确纹理的一些技巧。毕竟，这种调味料的目的是代替通常从酸奶油中得到的乳脂状。

步骤1

首先，您需要喝一杯未加工的无盐腰果。您可以使用烤的腰果，但是原始的腰果更容易混合，并且会产生最佳效果。

量杯腰果

第二步

量出一杯腰果后，需要将它们浸泡在热水中以进一步软化。

腰果浸泡在热水中

第三步

腰果需要在非常热水中浸泡10-15分钟。经过这段时间后，您可以在细网过滤器中冲洗腰果。

细筛网中的腰果

第四步

浸泡并冲洗腰果后，’是时候将它们掺入奶油，甜美的腰果酱中了。您’我们需要使用Vitamix或Blendtec等高速搅拌机来获得真正的奶油酱。

搅拌机中的奶油沙司

第五步

然后，您可以立即使用腰果奶油酱，或将其存储在冰箱的罐子中长达4-5天。

罐装奶油腰果酱

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罐子里的腰果奶油酱

腰果奶油酱（2种成分）

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描述

这种超级简单的腰果奶油酱非常适合纯素食和无乳饮食。仅需两种成分，即可在短短几分钟内完成。将酱汁搅拌成汤，或在下次用餐时淋雨，以增加甜美的奶油味。

规模

配料

  • 1 cup 无盐生腰果
  • 3/4杯 过滤水
  • 1/4茶匙 海盐（可选，以增加风味）

使用说明

  1. 将腰果放在一个小碗中，并用非常热的水覆盖。
  2. 让腰果在热水中静置10-15分钟，使其软化。
  3. 用细网过滤器冲洗浸泡过的腰果，然后将其转移到高速搅拌机中。
  4. 加水和海盐。将盖子放在搅拌机上，过高搅拌45-60秒，或者直到腰果完全搅拌成奶油状。
  5. 将酱汁倒入有盖的容器中。立即食用，或在冰箱中放置最多4天。

笔记

要制作甜味版本，请加入2汤匙枫糖浆（或2个Medjool枣）和1/2茶匙香草精。

要制作辣味版本，请加入1/2茶匙辣椒粉和1/4茶匙黑胡椒粉。

  • 类别： 酱
  • 方法： 搅拌机
  • 美食： 无乳制品

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