这种美味的肉桂红薯面包不含麸质,非常美味。您可以烤它,并作为简单的配菜或甜点。此食谱也使用亚麻鸡蛋或正大鸡蛋,对素食主义者也很友好。

温暖的面包在餐巾纸上的玻璃烤盘中冷却

食谱亮点

  • 苹果酱可以使面包保持湿润,并减少所需的油量。
  • 红薯增加了美味的味道,再加上额外的 营养 和水分。一片这种面包的维生素A的RDA几乎为10%。
  • 肉桂产生温暖而辛辣的香气,令人倍感舒适和美味。
  • 无麸质面粉使该食谱100%无麸质。
  • 您可以轻松地替代亚麻鸡蛋,使该食谱成为纯素食主义者。
面包的面糊倒入玻璃烤盘中

配方步骤

步骤1

将烤箱预热后,将所有湿食混合在一个碗中。

第二步

将干燥的食材合并在一个单独的碗中。您’如果您想要这种面包不含麸质,则需要使用不含麸质的面粉。我喜欢 鲍勃’s gluten-free blend.

第三步

将湿的配料倒入干料中并充分混合。请参阅此帖子末尾的食谱卡以获取确切的尺寸。

第四步

烤面包65分钟或直到面包顶部变成金黄色。在切片之前,先让面包冷却。

面包放在冷却架上,两片切掉末端

热门提示

  • 在制作面包之前,请先将红薯烘烤3天。通过预烤地瓜,可以节省制作面包当天的大量时间。我最喜欢的方法是 速溶锅地瓜.
  • 使用您最喜欢的无麸质面粉混合物。我喜欢 鲍勃’Red Mill无麸质面粉.
  • 烘烤前,用不粘喷雾剂喷涂锅。这样可以更容易地将面包拿出锅。
  • 用亚麻鸡蛋代替此番薯面包食谱的纯素版本。您可以将1汤匙磨碎的亚麻与3汤匙水混合在一起制成亚麻鸡蛋。
  • 让面包完全冷却后再用锯齿刀切成薄片。我喜欢让它在烘烤后放在我的台面上约一个小时。
  • 在冰箱的拉链袋中存放长达一周。或者,将烤好的面包在密封的容器中冷冻2个月。
  • 将肉桂红薯面包烤或稍微加热即可食用。
面包片在一块白色服务板材的。

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片红薯面包在盘子上

肉桂红薯面包(不含麸质)


描述

这种美味的无酵母红薯面包不含麸质,非常美味。您可以烤它,并作为简单的配菜或甜点。 


规模

配料

  • 不粘烹饪喷雾
  • 1½杯 煮熟和冷却的地瓜(从大约 2 中等或 1 大白薯)*
  • 2 鸡蛋打打(纯素,您可以使用2个混合而成的亚麻鸡蛋 2汤匙 的亚麻籽 6汤匙 水)
  • ½杯 椰子油,融化
  • ½杯 不加糖的苹果酱
  • ¼杯 不加糖的杏仁奶
  • 1茶匙 香草精
  • 1 1/2杯 无麸质面粉
  • 1 1/2杯 椰子糖** 
  • 2茶匙 小苏打
  • 1汤匙 锡兰肉桂粉
  • ¼茶匙 海盐

使用说明

  1. 将烤箱预热至375F。用不粘锅烹饪喷雾剂喷洒1.5夸脱的面包盘,放在一旁。 
  2. 在一个中等大小的搅拌碗中,将煮熟的地瓜,鸡蛋,椰子油,苹果酱,杏仁奶和香草混合在一起。用刮铲混合在一起。 
  3. 在一个大的搅拌碗中,将面粉,椰子糖,小苏打,肉桂粉和盐混合在一起。搅拌混合。
  4. 将湿成分倒入干成分中,搅拌混合。将面糊倒入面包盘。烘烤55至60分钟,或直到面包顶部变成金黄色。
  5. 让面包在面包盘中冷却10分钟,然后再将其转移到冷却架中。在切片之前,让面包完全冷却。 

笔记

  • *要煮地瓜,请将烤箱预热至400F。在烤盘上铺上羊皮纸,放在一旁。擦洗地瓜,拍干。用叉子在每个土豆上戳洞。将土豆放在烤盘上,烘烤60分钟,在烹饪过程中将土豆翻一下。它们冷却后,去皮,将地瓜肉放在碗中。用叉子将它们捣碎。在制作面包之前,您可以提前3天准备红薯。
  • **要使面包变甜,请使用1杯椰子糖和1 3/4杯面粉。
  • 将面包放在一个大的zip-top袋中,在冰箱中存放长达一周。食用前,可先烘烤或加热面包。 
  • 类别: 甜点
  • 方法: 烘培
  • 美食: 美国人

关键字: 红薯甜点,如何使用红薯煮熟,肉桂面包食谱

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