这篇文章详细介绍了我旅途前的清洁饮食。它’恢复健康和感觉好很长,但是真正的食物,清洁的饮食一直是我的答案。 

图形前后干净饮食

之前的健康问题

在开始进行清洁饮食之前,我吃了标准的美国饮食,包括精制碳水化合物,添加的糖和低质量的蛋白质。我几乎不吃新鲜的水果或蔬菜。 

结果,我出现了许多不适的症状,无论是身体还是情绪上的,并被诊断出患有:

  • 慢性偏头痛
  • 桥本甲状腺炎,一种自身免疫性甲状腺疾病
  • 甲状腺癌
  • 焦虑和惊恐发作
  • 饮食失调
  • 多种食物敏感性
  • 肠易激病
  • 下丘脑闭经,月经周期丢失
  • 多囊卵巢综合征(PCOS)
  • 骨质减少

看一下这份名单似乎有些不知所措,但我知道很多人也在受苦。疾病或状况引起的症状真的可以开始加重了,我’我经历过从失眠到荨麻疹到疲倦的所有经历’t go away.

如果您因无休止的问题清单而感到沮丧,我可以诚实地说,我知道那是什么感觉。

混沌的童年& Processed Foods

在1980年代长大,我理想的食物是100%加工食品。食品公司大量向儿童推销产品,我恳求妈妈买含糖谷物,糖果以及任何包装或加糖的东西。

许多年后,当我学习营养时,我还学到了“超级品酒师”,因此某些蔬菜(例如西兰花)对我来说非常苦。出于这个原因,我避免使用任何绿色的东西。但是,我的健康状况因我不良的饮食习惯而遭受困扰,我记得自己经常生病。

开始暴饮暴食

当我大约10岁时,我父亲经历了金融破产,我的家庭环境变得异常不稳定并充满压力。我们最终不得不出售自己的房屋和大部分财产。

大约在这个时候,我转向食物以获得舒适。我with着毯子,一本书和一袋藏在枕头下的糖果,on缩在床上。我退缩到安全的面纱,甚至只是一个小时。

我和我的姐姐暂时与阿姨和叔叔住在一起,然后从俄克拉荷马州搬到加利福尼亚与我们的父母团聚。当我们从头开始新的生活时,我对使用糖作为舒适的瘾就开始了。糖果糖变成了日常习惯,并且是我放学回家时唯一让我高兴的东西。

我为自己的习惯感到羞耻,并开始感到内,羞愧和对食物缺乏自我控制的循环。同时,我的体重增加了,我的皮肤破裂了,我的自尊心直线下降。

自我厌恶是如此激烈,以至于我完全没有自信心。我不健康的暴饮暴食行为和自我厌恶持续了十年。我感到很孤单,没有动力,没有受过教育或没有榜样来做出健康的改变。

青春期& Young Adulthood

上大学时,我的荷尔蒙非常不平衡,以至于我从未有过正常的月经周期。我看到的医生给我的唯一选择是开始荷尔蒙节育。服用避孕药可调节我的周期,但随后导致焦虑和偏头痛。我仍然与身体脱节,以至于我没有意识到它的重要性,并继续服用了15年。

获得学士学位后,我以非营利医院筹款主管的身份开始了我的职业生涯。漫长的时间进一步损害了我的健康。尽管我的糖果狂暴不那么频繁,但还是出现了新的成瘾和其他不健康的应对策略,例如过度运动。此时,低脂热潮也如火如荼,所以我认为在跑步机上跑步一个小时,然后回家吃无脂肪的饼干和冰淇淋是健康的。

20多岁时的一个亮点是遇到一个真诚,有趣,可爱的男人,他成为了我的男朋友,后来又成为了我的丈夫。坠入爱河从心理上极大地帮助了我(可能挽救了我的性命),但我们俩都是忙碌的专业人员,饮食也不好。

我们在餐馆吃饭很多,并且在我们关系的头几年都增加了体重。我还参加了一项要求极高的全日制研究生课程,进一步提高了我的压力水平。

压力,焦虑,& Panic Attacks

在那个时候,我变得极度疲劳,导致被诊断出桥本氏甲状腺炎,一种自身免疫性甲状腺疾病以及多个甲状腺结节。我的内分泌学家说,我没有可以改变饮食或生活方式的方法,只会显示出我的甲状腺最终会完全被这种疾病破坏。 (我现在从与功能医学医师的合作中了解到,实际上有很多饮食和整体方法可以降低甲状腺抗体。我希望我当时知道这一点)。

到这个时候,我的偏头痛几乎每天都在发生,而且令人恐惧的恐慌发作使我无法维持许多人际关系。当我向内科医生寻求帮助时,他唯一的建议是考虑服用一种用于癫痫发作的每日实验性药物。我被不得不服用这种强力药物的想法吓坏了,拒绝了处方。当时我感到危险,这是我第一次意识到需要对自己的健康有所控制。

在整个过程中,我掩盖了周围所有人,包括我丈夫的恐惧。我竭尽全力保持假象的样子,总是微笑着并假装我做得很好。回顾过去,我可以看到我正在慢慢死去,并在完全沉默中受苦。

My “A-Ha” Moment

终于,在2004年,我看了电影 超级我 关于那个吃了30天快餐的家伙。他吃了这种东西后生病了,我并不感到惊讶,但实验完成后,他的天然厨师女朋友为他准备了新鲜的水果和蔬菜,这让我感到鼓舞。帮助他恢复健康的食物看起来如此充满活力和营养,没有我想过要买的东西。

我从电影院直奔杂货店,并在购物车中装满了尽可能多的新鲜食物。这是我恢复健康的漫长旅程的第一步。

新鲜食品杂货袋

测试素食饮食

未来还有更多挑战。在2010年左右,我发现素食主义,并认为100%植物性饮食可以解决我所有的问题。起初,这种严格的方法排除了所有动物产品,似乎效果很好。我减肥了,精力充沛,没有偏头痛。我创办了一家公司,为健康,纯素的社区创建食谱。

当我开始经历慢性荨麻疹的同时,我也开始吃纯素,与此同时我也去掉了无麸质食品。无论我吃什么,我的皮疹,包括眼睑,都会有红色的荨麻疹。真的好恐怖!回顾过去,我认为我的素食饮食加上所有豆类导致肠道漏水。 

虽然我的某些症状有所改善,但2012年我的甲状腺疾病也发生了严重变化。在例行年度超声检查中,我被诊断出患有甲状腺癌。

我曾经接受过手术以切除肿瘤,但是在没有甲状腺的情况下很难适应生活。我开始出现症状,包括慢性荨麻疹,疲劳,抑郁和食物敏感性增加。我也对自己的饮食选择变得过于警惕,并发展出一种类型的饮食失调症,称为矫正症。至此,我意识到 素食不再满足我的需求.

之后:发现清洁饮食

最终,在2015年,我开始与功能医学医师和从业者合作,他们帮助我制定了解决我的健康问题的根本原因并找出能滋养和维持我的食物的计划。我还咨询了饮食失调专家,以解决我对食物的一些不健康信念。

在这一点上,我觉得“清洁饮食”方法是对我选择的一种灵活,真实的饮食方式的最好描述。我最终不得不保持无麸质和无乳制品的状态,放弃大多数谷物,但我很少感到被剥夺。 

结果,我的整体炎症大大降低了,而且我的健康问题更容易控制。最重要的是,我喜欢丰富多彩,营养丰富的食物,它们既令人满意,又健康又美味。

用水和香蕉做饭的食品

结论

我之前和之后的干净饮食确实是一种由内而外的转变!我从中学到的东西是,理想的饮食远不止于完美或遵循严格的计划,而是每天尽力吃能滋养我的食物。我会继续在博客上分享我的健康挑战和最新消息,所以请 加入我的电子邮件列表 因此我们可以保持联系。

如果您想了解有关清洁饮食的更多信息,请务必查看有关以下内容的文章 如何开始饮食清洁 无麸质的原因, 不含乳制品的原因, & 无麸质入门技巧& Dairy-Free Diet

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注意:此职位仅供参考,不作为医学建议。请咨询您的医疗保健提供者以获取有关您个人情况的建议。

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