这纯素藜麦&鹰嘴豆沙拉是我渴望吃植物性食品的结果。鲜榨的迈耶柠檬汁和鳄梨片也增加了很多风味。

Spring 藜麦Chickpea 沙拉

在下雨期间发生的一次停电期间,我正在清理食品储藏室时,我遇到了一大袋藜麦(因为当互联网中断时我还应该做什么?!哈)。

我更喜欢购买预先清洗的藜麦 这个 这样就省去了一个麻烦的步骤,该步骤以前可能会在我的整个厨房中造成湿的奎奴亚藜碎片。那’清理很无聊。谁做的奎奴亚藜,只要切碎一些蔬菜,打开罐头即可’豆,你明白了:

藜麦Chickpea Spring 沙拉

我没有’甚至在此食谱中添加任何油,只需榨一口迈耶柠檬和切碎的鳄梨,即可获得一些健康的脂肪。我和艾伦(Alan)上周几乎每天都在吃午餐。他甚至从未抱怨它变得单调。所以,他不是’注意,否则他真的很喜欢。赢得!

Flowers with 藜麦Salad

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这里’我的可打印配方:

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Spring 藜麦Salad

藜麦&鹰嘴豆沙拉(素食主义者)


描述

这种沙拉就像煮藜麦,添加鹰嘴豆和切碎的蔬菜一样容易。挤一些柠檬在上面,然后加入切碎的鳄梨。做完了!


规模

配料

  • 1 cup 未煮过的藜麦
  • 1 15盎司鹰嘴豆罐头,冲洗后沥干
  • 1 一束香菜,去掉茎,切碎叶子(产生约 ½杯 密密麻麻的叶子)
  • 1 红甜椒,切成小块
  • 1 一束葱,切碎
  • 1 迈尔柠檬汁
  • 1 大鳄梨,切成薄片,去皮,切成小块
  • 海盐和胡椒粉,调味

使用说明

  1. 根据包装说明烹饪藜麦。
  2. 将煮熟的藜麦,鹰嘴豆,切碎的香菜,切碎的甜椒,切碎的葱,柠檬汁和鳄梨放入一个大碗中。加入盐和胡椒粉搅拌,以确保所有内容都混合在一起。
  3. 稍微温暖或在室温下食用。
  4. 将剩余的食物存放在冰箱中最多5-6天。
  • 类别: 沙拉
  • 方法: 炉灶台
  • 美食: 无麸质,素食主义者

营养

  • 份量: 2 cups
  • 卡路里: 250

关键字: 藜麦沙拉素食主义者